Ngày 30 tháng 12 năm 2025, nhóm nghiên cứu mạnh “Nấm ăn, nấm dược liệu” – khoa Công nghệ sinh học đã tổ chức thành công buổi seminar sinh hoạt chuyên môn với các chuyên đề:
Chuyên đề 1: “Ảnh hưởng của dinh dưỡng các bon và ni tơ đến hệ sợi chủng nấm PM12, PM13 trong điều kiện lên men bề mặt” do ThS. Nguyễn Thị Luyện trình bày.
Chuyên đề 2: “Đánh giá khả năng sinh trưởng chủng nấm hương SL001 trên một số môi trường khác nhau” do NCV. Nguyễn Thị Mơ trình bày.
Chuyên đề 3: “Mô hình khởi nghiệp sản phẩm Nấm ăn, nấm dược liệu” do TS. Ngô Xuân Nghiễn trình bày.
Tham dự buổi seminar là sự góp mặt của các thầy/cô trong nhóm nghiên cứu mạnh cùng giảng viên, sinh viên và cán bộ trong khoa.
Trong báo cáo của mình, ThS. Nguyễn Thị Luyện đã đưa ra được một số kết quả nghiên cứu ban đầu về việc lựa chọn môi trường dinh dưỡng phù hợp với sự sinh trưởng, phát triển hệ sợi của 02 chủng nấm trên môi trường nhân giống cấp 1. Đây là 02 nguồn gen nấm dược liệu thuộc chi Phellinus đã thu thập được tạo Vườn Quốc gia Pù Mát, tỉnh Nghệ An. Tuy mới chỉ là các đánh giá ban đầu, nhưng kết quả thu được cũng đem lại tín hiệu tích cực về khả năng thích ứng của các nguồn gen nấm bản địa trong điều kiện nhân nuôi trên môi trường nhân tạo.
Tiếp theo, NCV. Nguyễn Thị Mơ trình bày nội dung đánh giá khả năng sinh trưởng chủng nấm hương Sl001 trên một số môi trường khác nhau .Tác giả đã trình bày kết quả nghiên cứu của mình về chủng nấm hương Sl001 bao gồm đánh giá ảnh hưởng nguồn dinh dưỡng carbon, đạm, một số dịch chiết tự nhiên đến sự sinh trưởng phát triển hệ sợi. Kết quả cho thấy rằng mức độ sinh trưởng hệ sợi chủng nấm phụ thuộc rất lớn vào dinh dưỡng môi trường. Bên cạnh đó, các cơ chất nhân giống khác nhau cũng tác động đáng kể đến sinh trưởng hệ sợi trong quá trình nhân giống.
Cuối buổi seminar, TS. Ngô Xuân Nghiễn trình bày về chuyên đề “Mô hình khởi nghiệp sản phẩm Nấm ăn, nấm dược liệu”. Trong bài thuyết trình, TS. Ngô Xuân Nghiễn chia sẻ những ý tưởng khởi nghiệp trong lĩnh vực CNSH nấm ăn, nấm dược liệu từ nền tảng, thế mạnh về giống, công nghệ và sản phẩm nấm ăn, nấm dược liệu có chất lượng cao, vượt trội về năng suất và tính thích ứng điều kiện sinh thái được nhóm NCM nấm ăn, nấm dược liệu hoàn thiện. Trong buổi chia sẻ này TS. Ngô Xuân Nghiễn đã cung cấp thêm thông tin cập nhật về tình hình sản xuất, tiêu thụ nấm của Việt Nam và trên thế giới trong 05 năm gần đây, nhăm giúp những người tham dự có cơ sở khoa học và thực tiễn hình thành ý tưởng khởi nghiệp của cá nhân và nhóm NCM.
Buổi seminar diễn ra sôi nổi, có nhiều ý kiến thảo luận và đóng góp nhằm góp phần phát triển nghề nuôi trồng nấm ăn, nấm dược liệu ở nước ta.
Một số hình ảnh trong buổi Seminar: