Tin tức và sự kiện

Training on “Foodborne Pathogen Control in Food Processing Premises”

06/09/2024

Controlling foodborne pathogens in food processing facilities is essential not only for safeguarding public health but also for bolstering Vietnam's food import and export activities. To provide a foundational understanding of foodborne pathogens caused by harmful microorganisms, and to explore effective strategies and best practices, the Microbiology and Food Safety Research Group, in collaboration with Malaysian experts, hosted a seminar on September 4, 2024, titled "Foodborne Pathogen Control in Food Processing Premises".

Hội thảo tập huấn chuyên đề “Kiểm soát mầm bệnh thực phẩm tại cơ sở chế biến thực phẩm”

06/09/2024

Nhằm cung cấp hiểu biết cơ bản về mầm bệnh thực phẩm do vi sinh vật có hại, đồng thời đi sâu tìm hiểu vào các kế hoạch, chiến lược phòng ngừa và biện pháp thực hành tốt khác nhau, vào ngày 4 tháng 9 năm 2024, nhóm Nghiên cứu mạnh Vi sinh vật và an toàn thực phẩm kết hợp cùng các chuyên gia đến từ Malaysia đã tổ chức tập huấn chuyên ngành với chủ đề “Kiểm soát mầm bệnh thực phẩm tại cơ sở chế biến thực phẩm”.

Thông báo đánh giá điểm rèn luyện học kỳ 2 năm học 2023-2024

06/09/2024

Thông báo về việc nghỉ giảng dạy và học tập ngày Thứ Bảy (07/09/2024) và Chủ Nhật (08/09/2024)

06/09/2024

NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI DÂN VỀ QUYỀN SỞ HỮU, QUYỀN SỬ DỤNG ĐẤT NÔNG NGHIỆP

06/09/2024

Dự án “Liên kết các hoạt động sản xuất của nông hộ vào chuỗi thương mại cung ứng bò thịt tại Việt Nam” (AGB/2020/189) trao học bổng cho sinh viên nghiên cứu khoa học

06/09/2024

Bão số 3 có thể gây ngập úng 20.000 ha diện tích sản xuất

06/09/2024

Theo Cục Thủy lợi, với lượng mưa gây ra do bão số 3 tại khu vực Bắc Bộ như dự báo, sẽ có khoảng 15.000-20.000 ha diện tích sản xuất nông nghiệp bị ngập úng.

Sinh viên khoa Công nghệ sinh học tham gia kỳ thực tập hè 2024 tại Viện Sinh học phân tử (IMB), Academia Sinica, Đài Loan

05/09/2024

Nằm trong khuôn khổ hợp tác giữa khoa Công nghệ sinh học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam và Viện Sinh học phân tử (IMB), Academia Sinica (AS), Đài Loan, chương trình thực tập hè với sự tài trợ của IMB, AS đã mang tới cơ hội cho sinh viên khoa Công nghệ sinh học được học tập, nghiên cứu tại những phòng nghiên cứu hiện đại, chuyên sâu hàng đầu Đài Loan trong lĩnh vực công nghệ sinh học.

Nguyễn Thị Huyền Trang- Sinh viên tiêu biểu trong học tập và hoạt động phong trào.

05/09/2024

Sinh ra và lớn lên ở mảnh đất quan họ Bắc Ninh, cô gái sinh năm 2002 hiện đang là sinh viên năm thứ 3, lớp K65CNTPE, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam. Nguyễn Thị Huyền Trang được biết đến là một sinh viên tiêu biểu trong cả học tập lẫn hoạt động phong trào tình nguyện và công tác đoàn.

Sử dụng protex 51FP như một chất khởi động để thúc đẩy nhanh quá trình lên men nước mắm từ cá cơm (Stolephorus commersonii)

05/09/2024

Nước mắm được sản xuất ở hầu hết các nước Châu Á (Park & cs., 2001). Mỗi quốc gia có một hương vị đặc trưng riêng về giá trị dinh dưỡng và chất lượng cảm quan tùy thuộc nguồn cá và phương pháp sản xuất. Các phương pháp sản xuất thường được tiêu chuẩn hóa khác nhau do tập quán địa phương và các loài cá được sử dụng.

Sản phẩm thay thế sữa có nguồn gốc từ thực vật, phân khúc mới nổi của đồ uống chức năng

05/09/2024

Sữa thực vật được chế biến thông qua việc nghiền nát các loại hạt hay ngũ cốc, lọc ra một loại chất lỏng mà sau đó được đồng hóa để có được thành phẩm có bề ngoài và kết cấu giống như sữa. Các loại sữa thực vật có thể được chia thành 5 loại chính, đó là: sữa làm từ ngũ cốc (sữa yến mạch, sữa gạo, sữa ngô), sữa làm từ cây họ Đậu (sữa đậu nành, sữa đậu phộng), sữa làm từ các loại quả hạch (sữa hạnh nhân, sữa hạt phỉ, sữa dừa), sữa làm từ hạt (sữa mè đen, sữa hạt lanh), sữa làm từ ngũ cốc nguyên hạt (“pseudo-cereals”) (sữa diêm mạch).

224 225 226 227